ক্ষীর মাধুরী (KHEER MADHURI)
DESSERT / Uncategorized

ক্ষীর মাধুরী (KHEER MADHURI)

উপকরণ 1/2 কাপ খোয়া ক্ষীর 1/2 কাপ ছানা 1 টেবিল চামচ সুজি 2 কাপ চিনি 1 টেবিল চামচ ঘি 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার 3 টে ছোট এলাচ 1/3 চা চামচ লাল জেল রঙ 2 টেবিল চামচ দুধ ভাজার জন্য তেল ধাপ এলাচ আর চিনি বাদ দিয়ে সব উপকরনের মধ্যে আন্দাজ মতো দুধ দিয়ে মাখুন। … Continue reading

Murgir Dhakai Tehari
CHICKEN / LUNCH/DINNER / Uncategorized

Murgir Dhakai Tehari

উপকরণ 250 গ্রাম মুরগীর মাংস বড় পিস করে কাটা নুন আন্দাজ মতো 1/2 কাপ বেরেস্তা 1/2 কাপ কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে কাটা 1/2 কাপ সরষের তেল ঘি 2 টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ 1 কাপ দুধ 1 কাপ টক দই কাজু বাটা 1 টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ 5 টি 2 কাপ গোবিন্দভোগ চাল … Continue reading

CHICKEN BALL IN CHILLI WINE SAUCE
CHICKEN / LUNCH/DINNER / main course / SIDE DISH / STARTER / Uncategorized

CHICKEN BALL IN CHILLI WINE SAUCE

INGREDIENTS- 250 gm chicken paste, salt to taste, 1 bunch chopped coriander, 2 tbsp chopped garlic, 1 red bell pepper cut into small cubes, 1 yellow bell pepper cut into small cubes, 4 green chillis slit, roasted sesame seeds, 3 tbsp tomato ketchup, 2 tbsp red wine, 1 tbsp red wine vinigar, 1 tbsp dark … Continue reading

Chilli Oil
DIP / Uncategorized

Chilli Oil

Ingredients- 1/2 ltr oil,4tbsp chilli flakes,3 tbsp chilli garlic paste,1tbsp vinigar,1tbsp soya sauce. Process- Heat the oil in a wok. Add chilli garlic paste.Cook 5 minutes. Add Chilli flakes & cook 10 minutes. Add vinigar & Soya sauce.Stir well. Cool for 30 minutes & store in a jar. Happy cooking…………………………………………….. Continue reading